Ferkel gegrillt

* Traditionell vorbereitet
* Auf Bestellung können Sie Tauben oder Ferkel am Spieß bekommen

Beefsteaks “Fiorentine“

* Beefsteaks “Fiorentina“ gegrillt
* Unsere Fiorentina sind mit: Rucola und Getreide, rot Zichorie, grünen Pfeffer, Balsamico essig, verschiedene Pilzsorten und Trüffel
  * Grill-mix

Hausgemachte Nudelgerichte

* Tortelli Mugellani mit Kartoffelteig
* Gnocchi aus Kartoffel oder Gemüse
* Ravioli mit Spinat und Ricotta - Füllung
* Grüne Ravioli mit Brennesseln un Ricotta - Füllung
* Tortellini mit Fleisch - Füllung
* Pappardellen (breite Nudeln)
* Taglierini (schmale Nudeln)

Pilzen

* Frische Pilze entsprechend des Jahreszeit gegrillt, gekocht oder gebacken
* Pilze für Nudelgerichte, Fleisch, Salat oder Omelette

Trüffel

* Schwarze und weisse Trüffel als Vorspeise, Erster - oder Zweitergang

Wildgerichte

* Wildschweine, Rehe, Hasen, Tauben, Waldschnepfe Soßen
  * Wildschweine und Rehe als Gulasch oder gegrillt
  * Tauben, Drosseln, Amseln, Lerchen u.s.w. am Spieß